旋光儀是測定旋光性物質旋光度的儀器。通過對樣品旋光度的測量，可以分析確定物質的濃度、含量及純度等。

折光儀，是利用光線測試液體濃度的儀器，用來測定折射率、雙折率、光性，折射率是物質的重要物理常數之一。

白度計適用于非彩色表面平整的物體或粉末的白度測量，可以準確地得出與視感度相一致的白度值。對于紙張的不透明度可以準確測量。

熔點儀是根據物理化學的定義，物質的熔點是指該物質由固態變為液態時的溫度。在有機化學領域中，熔點測定是辨認物質本性的基本手段，也是純度測定的重要方法之一。

阿貝折射儀是能測定透明、半透明液體或固體的折射率和平均色散的儀器， 折射率和平均色散是物質的重要光學常數之一，能了解物質的光學性能、純度、及色散大小等。

分光光度計，又稱光譜儀，是將成分復雜的光，分解為光譜線的科學儀器。一般包括可見光區和紫外光區。不同的光源都有其特有的發射光譜,因此可采用不同的發光體作為儀器的光源。